La recette du Kimchi de chou

Un gigantesque chou chinois
14/08/2019

Le Kimchi de chou est un plat fermenté et épicé qui est depuis ces dernières années vanté pour ses qualités diététiques. Retour sur un plat à la mode. Qu’est-ce que le Kimchi de chou ? Etant donné que cet aliment est obtenu après fermentation, il arrive que son odeur soit assez forte. Néanmoins si l’on compare ce plat à du camembert on pourrait dire qu’il na presque pas d’odeur. Ce…

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Fou, de cuisine italienne

Pates tomates mozzarella
20/07/2014

Italian Food J’adore la nourriture italienne, un subtile mélange de produits frais, rien n’est dénaturé, le produit est à l’état pur. Un régal. Pour vous convaincre voici quelques images de plats italiens… Des pates « fusilli » recouverte d’une sauve tomate toute simple d’un peu de mozzarella toute fraîche et d’un peu de basilique… Un risotto aux cèpes. La fameuse salade tomates Mozzarella basilique. Linguine sauce amatriciana, un délice! Une pizza sur…

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La recette de la Bouillabaisse

La recette de la bouillabaisse proposée par escaledenuit.com
01/12/2012

Une fois n’est pas coutume nous allons nous pencher sur une spécialité culinaire. Parce que escaledenuit vous parle de mer et de ville étape nous avons décidé de vous parler d’une spécialité culinaire de notre chère ville de Marseille : la Bouillabaisse. Traditionnellement la bouillabaisse était un plat de pêcheurs. Les poissons qui n’étaient pas présentables ou ceux qui avaient été mangés par d’autres dans les filets étaient systématiquement mis…

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