La gastronomie chinoise varie énormément en fonction de l’emplacement géographique où vous vous trouvez. Les spécialités culinaires d’Hangzhou, Pékin ou de Canton diffèrent énormément. Tout simplement parce que la gastronomie est avant tout le miroir d’un terroir et que le territoire de la Chine est immense. Les différents types de cuisines chinoises Pour différencier les types de cuisines chinoises on utilise tout simplement le nom de la province. A noter…